INGREDIENTES
200 ml de vino blanco
200 ml de aceite
1 yema de huevo
1 cucharadita de levadura química
120 gr de mantequilla
700 gr de harina aprox.
1 pizquita de sal
RELLENO
200gr de nuez picada
30 ml de anis
3/4 de un vaso de agua de azúcar
150 gr de mantequilla
PREPARACIÓN
-En un bol mezclamos el aceite con el vino y la pizca de sal, después añadimos la yema, la mantequilla y revolvemos y por ultimo vamos añadiendo la harina.
-Amasamos la mezcla hasta que no se nos pegue en las manos, hacemos una bola y dejamos la masa reposar en la nevera durante una hora aproximadamente.
- Una vez tengamos la masa lista la estiramos bien y vamos haciendo rectángulos.
-Para el relleno molemos las nueces, sin llegar a hacerlas polvo que se note un poco la nuez en la casadiella, mezclamos con el azúcar y por último añadimos el anís y mezclamos bien todo.
-Vamos rellenando los rectángulos de la masa y los vamos enrollando como se ve en la foto y sellamos las esquinas con un tenedor para que no se nos salga el relleno.
-Por ultimo echamos abundante aceite en una sartén y cuando esté bien caliente el aceite vamos friendo las casadiellas, las sacamos y las ponemos en un plato con papel absorbente para que no tengan mucho aceite y las rebozamos en azúcar.
CONSEJOS
-Una vez que esté el aceite bien caliente, bajaremos el fuego para que no se nos quemen solo tiene que dorar la masa y ya estarán listas.
- Esperaremos un poco a que enfríen antes de pasarlas por el azúcar porque se rompen muy fácilmente.
-Aquí os dejo el paso a paso.
