TURRÓN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

2 tabletas de chocolate con leche
1 tableta chocolate negro
1 bote grande crema de cacao
Arroz inflado






PREPARACIÓN


-Ponemos los chocolates a fundir al baño maría a fuego lento.
-Primero fundimos el chocolate negro, cuando este derretido añadimos el chocolate con leche y por último la crema de cacao.
-Vamos removiendo hasta que se deshagan todos los chocolates y nos quede una crema homogénea.
-Retiramos del fuego y vamos añadiendo el arroz inflado poco a poco y removemos, mas o menos utilicé medio paquete.
-Vamos llenando los moldes y les damos unos golpes contra la mesa cuando los tengamos rellenos para que se integre bien por todas las esquinas.
-Metemos los moldes en la nevera y dejamos enfriar 4h.


CONSEJOS


-Si utilizáis los plásticos del los turrones que tengáis por casa os saldrán unas 5 tabletas ya que son moldes de unos 300 gramos y estamos haciendo mucha cantidad, en mi caso como no tenía los hice en moldes donde hago el pastel de cabracho y me salieron dos tabletas curiosas.
-Otra opción sino tenéis moldes es aprovechar los cartones de leche vacíos y cortarlos por la mitad pero a lo largo y de cada cartón os saldrán dos moldes.
-Os dejo las fotos del paso a paso.


PASO A PASO

                     

                     

                      

CINTA DE LOMO ASADA

  INGREDIENTES

1 kg de cinta de lomo
2 cebollas
3 latas pimientos asados en tiras
3/4 del vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
Sal
Ajo
Perejil
Aceite






PREPARACIÓN


-Machacamos en el mortero 3 dientes de ajo con 1 cucharina pequeña de sal y con perejil seco.
-Adobamos la cinta de lomo y guardamos en la nevera unas cuantas horas.
-Cuando haya pasado el tiempo, en la olla rapida, echamos el culo de aceite y sellamos la carne por todos los lados y retiramos para un plato.
-En el mismo aceite echamos las cebollas picadas menudas y las pochamos,cuando estén pochadas añadimos los pimientos en tiras y una cucharina de sal y rehogamos durante unos minutos.
-Añadimos el vinos blanco y el agua y removemos otra vez.
-Metemos la cinta de lomo y cerramos la olla y dejamos unos 20-25 minutos.
-Cuando esté sacamos el lomo y lo vamos cortando en rodajas y las metemos en una pota.
-Trituramos la salsa y se la echamos por encima, tapamos la pota, le damos unos meneos para mezclar la salsa y el lomo y ponemos a fuego lento unos 15 minutos y lista,



CONSEJOS


-Cuidado cuando sellemos la carne porque si echamos muy poco aceite se nos va a pegar toda y quemar el ajo, si vemos que pego cuando saquemos el lomo, echamos un poco mas de aceite y rascamos el culo con una cuchara de madera antes de pochar la cebolla.
-Esperar a que esté un poco templada la carne para cortarla en rodajas.
-Aquí os dejo el paso a paso.



PASO A PASO

                



              

                




                                       

                                             

                                          

CACHOPOS DE POLLO EN SALSA

INGREDIENTES

1 kg pechugas de pollo fileteadas finas

150 gr de jamón serrano

150 gr de queso

2 cebollas

1 vaso de vino blanco

1/2 vaso de agua

pan rallado

sal, aceite

PREPARACIÓN

-Adobamos las pechugas con sal.

-Escogemos los filetes que mas se asemejen unos a otros para hacer los cachopos.

-Rellenamos con una loncha de jamón y otra de queso.

-Pasamos por huevo y luego por pan rallado.

-Los freímos y los pasamos para una pota y reservamos.

-Colamos el aceite donde freímos los cachopos y pochamos dos cebollas (con una pizca de sal) cortadas en trozos menudos.

-Cuando estén pochadas, echamos el aceite con las cebollas en el pasapuré y se lo vamos pasando encima de los cachopos.

-Echamos el vino y el agua también por el pasapuré para que pasee mejor la cebolla.

-Cuando tengamos la salsa por encima de los cachopos tapamos la pota y agitamos para q se mezcle bien y ponemos a fuego lento 10 minutos.

CONSEJOS

-Cortar antes de empanar los cachopos a la mitad para que queden más pequeños porque llenan bastante.

-Se pueden congelar por raciones perfectamente  ya que no pierden el sabor y quedan igual de ricos.

-Os dejo las fotos del paso a paso.

PASO A PASO

             

 

            

                         

TOSTA DE CECINA CON QUESO DE CABRA

                              

INGREDIENTES

Hogaza de pan

150 gr de cecina

1 rulo de queso de cabra

1/2 tomate

Aceite

Albahaca seca

PREPARACIÓN

-Cortar el pan en rebanadas y tostarlo.

-Untar las rebanadas con el tomate.

-Fundir el queso en la sartén( cortado en rodajas)

-Colocar la cecina en las rebanadas de pan.

-Poner el queso de cabra ya fundido 

y espolvorear con la albahaca.

                                         

                                                                                 

POLLO AL HORNO ( Estilo keka)

             

 INGREDIENTES

1 pollo entero y limpio

2 dientes de ajo

Aceite

Sal(1 cuchara de postre)

Orégano, perejil (seco)

pimienta negra molida

2 limones

Vino blanco(1/2 vaso)

Patatas

PREPARACIÓN

-Machacar en el mortero el ajo, la sal y una pizca de perejil seco.

-Adobar el pollo y dejar en la nevera unas horas( yo lo suelo adobar y dejar de un día para otro para que tenga mas sabor).

-Calentar el horno a 200º por arriba y por abajo.

-En la fuente donde vamos hacer el pollo, cubrimos el culo de aceite, exprimimos los dos limones, echamos el vino blanco(medio vaso), añadimos un poco de pimienta negra, de orégano y una pizca de sal y removemos la mezcla.

-Metemos el pollo en la fuente y cuando ya está el horno caliente, le damos la vuelta al pollo para que se unte de la salsa por el otro lado y lo metemos en el horno sobre 1h y media o 2 ,depende de cada horno.

CONSEJOS

-En mi caso tengo el horno a 200º y cuando está dorado por arriba el pollo, le doy la vuelta para que se dore por el otro lado, luego bajo la temperatura a 180º , saco el pollo, lo corto( separando las pechugas, las alas y las zancas) y lo vuelvo a meter al horno para que se acabe de hacer.

- Es bueno que cada poco abras el horno y bañes el pollo en su salsa para que no se seque.

-Freímos unas patatas cortadas a la panadera y se las añadimos al pollo 10 minutos antes de que esté listo para que cojan el sabor de la  salsa.

-Os dejo las fotos del paso a paso, para que os resulte mas fácil.

PASO A PASO

       

             

   

                   

   

                                                
 

                                                       
                                                 

   

SANDWICH VEGETAL

INGREDIENTES

Pan de molde (sin corteza)
Jamón york
Queso
1 tomate
1 huevo cocido
Lechuga
Mayonesa





PREPARACIÓN

- Tostar 3 rebanadas de pan (yo tengo tostador horizontal y después de tostar el pan,desenchufo el tostador y pongo el jamón york y el queso para que se derrita con el calor que desprende todavía, también se puede hacer en la sartén como a la plancha, sin aceite).
-Untar las tostadas con mayonesa por una cara y añadir a dos de ellas,el jamón york, el queso, las hojas de lechuga, el tomate y el huevo cocido cortado en láminas,
-Montarlo y ponerle dos palillos para poder cortarlo a la mitad y a disfrutar.

CONSEJOS

-El pan se tiene que tostar solo y no junto con el queso y el jamón, porque quedaría el pan blando y lo que queremos es que nos quede crujiente.
-Os dejo las fotos para que se entienda mejor.

PASO A PASO