CACHOPO DE SETAS

INGREDIENTES

10 setas
12 lonchas de queso
5 lonchas de jamón serrano
1 brick nata liquida de cocinar
Sal, pimienta negra y orégano






PREPARACIÓN


Lavamos las setas y las secamos.
Las salamos ligeramente,las rellenamos con una loncha de queso y otra de jamón y colocamos otra seta encima.
Colocamos las setas en una fuente, las cubrimos con el queso restante y le echamos un chorrito de nata en cada loncha (no hace falta echar el brick entero).
Espolvoreamos con orégano y pimienta negra y las metemos los cachopos en el horno (previamente encendido) a 230º por arriba y por abajo, sobre 20/30 minutos, hasta que se funda el queso.



PASO A PASO

                         
                                         

                                        

                                               
                                                                                   

                                 

                                            

CACHOPOS DE POLLO EN SALSA

INGREDIENTES

1 kg pechugas de pollo fileteadas finas

150 gr de jamón serrano

150 gr de queso

2 cebollas

1 vaso de vino blanco

1/2 vaso de agua

pan rallado

sal, aceite

PREPARACIÓN

-Adobamos las pechugas con sal.

-Escogemos los filetes que mas se asemejen unos a otros para hacer los cachopos.

-Rellenamos con una loncha de jamón y otra de queso.

-Pasamos por huevo y luego por pan rallado.

-Los freímos y los pasamos para una pota y reservamos.

-Colamos el aceite donde freímos los cachopos y pochamos dos cebollas (con una pizca de sal) cortadas en trozos menudos.

-Cuando estén pochadas, echamos el aceite con las cebollas en el pasapuré y se lo vamos pasando encima de los cachopos.

-Echamos el vino y el agua también por el pasapuré para que pasee mejor la cebolla.

-Cuando tengamos la salsa por encima de los cachopos tapamos la pota y agitamos para q se mezcle bien y ponemos a fuego lento 10 minutos.

CONSEJOS

-Cortar antes de empanar los cachopos a la mitad para que queden más pequeños porque llenan bastante.

-Se pueden congelar por raciones perfectamente  ya que no pierden el sabor y quedan igual de ricos.

-Os dejo las fotos del paso a paso.

PASO A PASO