CACHOPOS DE POLLO EN SALSA

INGREDIENTES

1 kg pechugas de pollo fileteadas finas

150 gr de jamón serrano

150 gr de queso

2 cebollas

1 vaso de vino blanco

1/2 vaso de agua

pan rallado

sal, aceite

PREPARACIÓN

-Adobamos las pechugas con sal.

-Escogemos los filetes que mas se asemejen unos a otros para hacer los cachopos.

-Rellenamos con una loncha de jamón y otra de queso.

-Pasamos por huevo y luego por pan rallado.

-Los freímos y los pasamos para una pota y reservamos.

-Colamos el aceite donde freímos los cachopos y pochamos dos cebollas (con una pizca de sal) cortadas en trozos menudos.

-Cuando estén pochadas, echamos el aceite con las cebollas en el pasapuré y se lo vamos pasando encima de los cachopos.

-Echamos el vino y el agua también por el pasapuré para que pasee mejor la cebolla.

-Cuando tengamos la salsa por encima de los cachopos tapamos la pota y agitamos para q se mezcle bien y ponemos a fuego lento 10 minutos.

CONSEJOS

-Cortar antes de empanar los cachopos a la mitad para que queden más pequeños porque llenan bastante.

-Se pueden congelar por raciones perfectamente  ya que no pierden el sabor y quedan igual de ricos.

-Os dejo las fotos del paso a paso.

PASO A PASO